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製造業
16 化学工業
取り組んでいる行動
【フードロスとなる抹茶を練りこんだお香の製造販売】
近隣の抹茶を製造する事業者から廃棄となる抹茶を提供していただき、お香の製作に使用することで、宇治の地域課題である抹茶のフードロス削減に貢献しています。
【観光客に向けた抹茶のお香製作体験教室の開催】
お香の体験教室では、様々なお香の種類や歴史の説明、お香の体験教室用に特別に職人に制作してもらっている伝統工芸品である菓子木型の説明、お香の製作過程で使用する器や茶道具・茶道文化の説明、使用する抹茶のフードロスの現状の説明などを行い、お香の製作を通して日本や京都の文化や現状を学んでいただいています。
事業を通してどんな世の中にしたいか
京都宇治を訪れる観光客の方の、様々な年代の方が宇治らしい楽しい時間を過ごして頂けたら嬉しいです。
また、抹茶になるまでの生産者様の手間と愛情をあますことなくお香の材料として使う事ができ、これをきっかけに宇治の特産品の抹茶に興味を持っていただけたらと思っています。
S認証への想い、期待など
当店は開業して5年目と日が浅く、まだまだ知名度も低いので、このような認証制度をいただけるのは店として大きな信用となりありがたいです。
先日も万博関連のポータルサイトに、当体験を掲載いただく申請を出したのですが、SDGｓの取り組み項目として廃棄抹茶のアップサイクルとS認証制度取得済みと記入することができました。認証いただいたことが、審査基準に近づくお力添えをいただけたのではと期待しております。