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卸売業・小売業
58 飲食料品小売業
取り組んでいる行動
弊社は持続可能な珈琲豆の生産・消費を維持する為の取組として、レインフォレストアライアンス認証珈琲豆やフェアトレード認証珈琲豆の販売に力を入れています。弊社で取り扱う珈琲豆は信頼できる業者から仕入れを行うことを徹底し、うち３０％以上を認証豆とするとともにトレーサビリティ管理を行っています。お客様には美味しい珈琲の楽しみ方だけでなく珈琲業界が直面する社会問題についても理解して頂きエシカルな消費行動に繋げていいただくべく、「SCAJ認定資格」を持つ珈琲マイスターが珈琲豆を提供し、スペシャルティコーヒーブームに流されない提案や情報提供を行っています。お客様一人一人に「珈琲の2050年問題」について正しく理解していただき、その消費活動が森林や生態系の保護、発展途上国の生産農家の
労働環境向上・生活保障などの持続可能な世の中に繋がっていくと考え取り組んでいます。この他、ある程度の量になった珈琲豆をブレンドして提供し、これを買うたびに味が変わるという面白さが価値となる「気まぐれブレンド」として、またロス対応商品として紹介しています。この取組により弊社でのロスは０となっています。
事業を通してどんな世の中にしたいか
弊社の取り組みを通じて、珈琲豆の持続可能性を高めていきたいと考えております。
昨今では、地球温暖化の進展や貧しい農家経の買いたたき（表現が適切でない恐れがありますね）
などにより「珈琲の２０５０年問題」が議論されてきておりますが
認証豆の積極的仕入やエシカル消費促進を通して少しでもその解決につながる活動をなればと考えております。
S認証への想い、期待など
いろいろな縁を感じる認証申請でした。
こうなるべく活動をしていると実感しております。
もっと広まり認知度があがればよい取り組み認証制度だと思います。
微力ながら弊社もいろいろと取り組み頑張ってまいりたいとおもいます。