農業,林業

01 農業

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取り組んでいる行動

弊社は耕作放棄地を再生し、さつまいも栽培の特性と都市の立地の強みを掛け合わせた独自ブランドのさつまいも「夢シルク」を生産・加工・販売する、垂直統合型の「都市型農福連携モデル」を展開しています。さつまいもの栽培には、苗植えや収穫、選別、袋詰めといった作業の工程を細分化し、福祉作業所のスタッフや多様な背景を持つ人々がそれぞれの得意分野を活かして参画しやすいため、「農福連携」を組み込み、彼らに持続的かつ適切な対価の支払いが可能な雇用を生み出しました。また、生産したさつまいもを大手食品メーカーと連携したペースト加工や、お土産菓子「大阪けんぴ」、芋焼酎などの高付加価値商品へと昇華させることで、農業の収益性を高めて福祉側への還元を最大化しています。
さらに、農業を通して地域コミュニティを活性化させるために、都市部という消費地への近さを活かした収穫体験イベントを定期的に開催しています。このイベントは、地域の子どもたちやファミリーを対象とし、「畑と生活者をつなぐ」学びと食育の場を提供したり、気軽に土と触れ合い、農業や福祉への理解を深められる機会を提供しています。地元の大学生に対しては、若者が地域ビジネスの最前線に参画できるプロジェクトのサポートを行っています。加えて、大型マルシェ等での対面直売を通じて、生活者に向けて生産背景や企業理念を直接、誠実に説明するなど情報発信にも力を入れています。