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サービス業
飲食店
取り組んでいる行動
◆働き方/雇用 飲食店の働く環境を、中学生の職業体験を通じてやりがいなどを感じてもらえるようにしています。
◆伝統 無形文化遺産の和食、和食といえば”出汁”。出汁の持つ魅力を伝え続けています。
◆教育 中学生の職業体験を通して和食文化を知ってもらう取組をしています。
◆健康 人生100年時代といわれる中で、素材を活かした出汁を使った料理で健康的な食生活を提案しています。
事業を通してどんな世の中にしたいか
創業以来、料理の素材はもちろん出汁にこだわり続けており、「お出汁で世の中を健康と幸せに」を信念に営業しております。
私たちはお出汁を通じてすべての人を笑顔にできるよう世の中に貢献していきたいと思っています。この取り組みを今後は世界にも伝えていきたいと考えています。
S認証への想い、期待など
今まで自分たちの事業の在り方についてイメージしていた部分を明確に書き出す機会を与えていただいたので感謝しております。
様々な細かい項目があり、一つ一つ丁寧に考えることができました。