卸売業・小売業

コーヒー屋

京都府京都市醍醐江奈志町

https://www.heroes-coffee.jp/

取り組んでいる行動

人と人が（自分も含め）つながってみんなでワイワイガヤガヤとやっていけるような場所をつくりたい、そのコミュニケーションの中心にコーヒーがあればうれしいと思いコーヒー屋を始めました。しかしながら地球温暖化がコーヒー栽培に影響を及ぼし、将来、栽培地が半減してしまうという「コーヒーの2050年問題」や、珈琲豆農家が低賃金での労働を強いられていること、それゆえ珈琲豆農家の減少が懸念されるなど、コーヒーを取り巻く環境にも様々な課題があります。これらを解決しなければスペシャリティコーヒーやコミュニケーションの場を提供し続けることが困難になると考え、以下のような取組を行っています。
・フェアトレードの珈琲もおいしいということを知ってもらえるよう、フェアトレードの豆は自信を持って提供できる品質のものを厳選。
・再生可可能エネルギー電力を導入
・珈琲豆を仕入れた際に梱包に利用されている麻袋をアップサイクルして鞄や傘に仕立てて販売。
・ストローは紙製を使用。
コーヒーを通じて世界とつながり、SDGｓを自分事とするマインドを醸成できるような取組をこれからも継続していきます。